4寸戚风

作者： helloMoore

用料

• 鸡蛋 2个
• 玉米油 20克
• 牛奶 20克
• 低筋面粉 20—25克
• 柠檬汁 几滴
• 细砂糖 20克

4寸戚风的做法步骤

步骤 1

两个蛋白和蛋黄分离到两个无水无油的容器中。

步骤 2

蛋黄中加入玉米油和牛奶，搅拌均匀。

步骤 3

筛入低筋面粉，搅拌成顺滑细腻的面糊

步骤 4

蛋白中滴几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖，打发到硬性发泡。

步骤 5

打好的蛋白分三次倒入面糊中，翻拌均匀。

步骤 6

面糊倒入模具

步骤 7

烤箱上下火140℃预热好，面糊放入烤箱中下层，烤50分钟

步骤 8

烤熟后出炉，倒扣，凉透后脱模。

步骤 9

还可以淋点黑巧克力酱，撒点核桃碎装饰一下。

菜谱创建时间：2022-04-08 18:16:40