疫情下懒人海南鸡饭

作者： polkipiyo

上海疫情防控工作第8天，关在家里的我们开始吃老本了，看看冷冻室有一只鸡，拿出来半只，想尽脑筋决定做海南鸡饭，这样让一家人可以填饱肚子😇。 刚好试一下珐琅锅做法，快速简单，

用料

• 鸡 半只
• 米 4杯
• 生姜末 15-20克
• 大蒜末 3瓣
• 鸡油 2勺
• 稻米油 1勺
• 藏记鸡饭配料酱 2勺
• 水，或者鸡汤高汤 同等米

疫情下懒人海南鸡饭的做法步骤

步骤 1

鸡切好洗干净，备用。 米洗好沥干，备用。 姜蒜切末，备用。

步骤 2

热珐琅锅里，放鸡油，没有鸡油就放油，油量和米相对，油不要太少就是啦。 油热了放姜蒜末，有鸡饭酱一起炒香，没有酱料没关系，蒜姜末加量即可。 立即放沥干水的米，炒均匀，然后放水同等量米，有鸡汤更好，没有没关系。水淹没米一点。

步骤 3

把鸡块铺在米上面。

步骤 4

珐琅锅盖上盖子，小火煮20-30分钟

步骤 5

香喷喷懒人海南鸡饭做好了🤪

疫情下懒人海南鸡饭的小贴士

佐料：姜末，小葱段末，一勺盐一勺糖，拌在一起。准备热油浇在葱姜末上面，即可。 另一个佐料是东南亚甜酱油。

菜谱创建时间：2022-04-08 11:50:45