南翔小笼

作者： 末末xu

用料

• 面粉 100克
• 盐 1克
• 开水 50克
• 冷水 30克
• 以下为馅料
• 肉末 200克
• 肉皮冻 150克
• 盐 适量克
• 酱油 1勺
• 姜末 10克

南翔小笼的做法步骤

步骤 1

面粉里放一小勺盐先加烫开水拌成絮状后再加凉水揉成面团，醒十分钟后再揉上劲分成10克一个的小髻子

步骤 2

肉沫加肉皮冻加盐味精酱油姜末拌匀

步骤 3

10克面团擀成面皮后包入20克馅料

步骤 4

上锅大火蒸15分钟

步骤 5

趁热蘸醋吃

菜谱创建时间：2022-04-08 11:38:29