东北茄子酱

作者： 李宛轩333

东北的家常菜，简单还好吃，就是有点费大米饭，记忆里小时候和哥哥弟弟一起做小饭桌上抢着吃茄子酱拌饭，每次都能吃好多好多

用料

• 茄子 2个
• 土豆 1个
• 食用油 盐 酱油 五香粉 葱花

东北茄子酱的做法步骤

步骤 1

茄子土豆切块，再准备点葱花

步骤 2

锅里放油，茄子吃油，可以多放点，把切好的土豆茄子倒进锅里翻炒

步骤 3

炒至茄子皮变色，发皱

步骤 4

放葱花，五香粉，盐，酱油，喜欢吃东北大酱的也可以放点酱，酱油和盐就可以减量，翻炒均匀

步骤 5

加水，不用没过茄子

步骤 6

炖至茄子土豆软烂，锅底还有一点汤汁

步骤 7

用勺子把土豆茄子按碎，茄子酱就做好了，配一碗大米饭，绝了

菜谱创建时间：2022-04-07 22:08:01