酸菜包

作者： 小鱼妈养生坊

自己家腌的酸菜，不用担心卫生问题。

用料

• 面粉 500克
• 温水 250克
• 酵母 5克
• 白糖 10克
• 猪油 10克
• 盐 2克
• 馅
• 酸菜
• 姜蓉
• 食用油
• 姜蓉
• 白糖
• 胡椒粉

酸菜包的做法步骤

步骤 1

酸菜洗干净切碎挤干水分，锅里放油，下姜蓉炒香，倒入酸菜炒香，加点辣椒粉生抽白糖调味，铲起来晾凉备用，还可以放点肉碎进去一起炒。

步骤 2

准备一个大盆，倒入温水，加酵母白糖化开，然后加面粉猪油盐，用筷子拌成面絮

步骤 3

揉成光滑的面团，放案板上加保鲜膜醒发5分钟，面团揉成长条，切成16个小剂子

步骤 4

包入馅料，捏好。

步骤 5

垫上油纸，放入蒸笼，坐温水发酵30分钟左右（时间仅供参考，广东现在25度的天气），发到包子变大，掂起来变轻

步骤 6

凉水上锅，蒸15分钟关火焖三分钟再开盖。

菜谱创建时间：2022-04-07 21:37:47