地中海烤麸沙拉

作者： nany

受贝太厨房，地中海沙拉启发下的纯素沙拉。特别向贝太学习了沙拉汁的做法，当然，去掉了里面的蒜汁。原址学习：http://www.beitaichufang.com/recipe/20597/

用料

• 黄菜椒 1个
• 烤麸（已用水泡软） 1小块
• 西葫芦 1小根
• 樱桃番茄 10颗
• 盐1 2克
• 白胡椒粉1 2克
• 非转基因菜油 20ML
• 橄榄油 90毫升
• 意大利黑醋 90毫升
• 迷迭香碎 15克
• 盐2 3克
• 白胡椒粉2 2克

地中海烤麸沙拉的做法步骤

步骤 1

烤麸切丁，过沸水焯过，水分用手挤干，加入盐1和白胡椒1,拌匀，备用。

步骤 2

制作沙拉汁：将橄榄油以下的五种辅料放入碗中混合均匀，制成调味汁即可。

步骤 3

西葫芦切丁，放入植物油稍稍炒熟。

步骤 4

黄菜椒、小蕃茄切丁。

步骤 5

上面食材分层码入透明玻璃盅内，然后浇上沙拉调味汁即可。

地中海烤麸沙拉的小贴士

也可用黄瓜代替西葫芦制作此菜。

菜谱创建时间：2012-10-17 10:16:30