豆腐脑

作者： 卷蒌

想吃豆腐脑又不想出去买，自己做是最好的办法。

用料

• 内酯豆腐 2盒
• 鸡蛋 2个
• 木耳 若干朵
• 香菇 若干朵
• 黄花菜 若干克
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 淀粉 2勺

豆腐脑的做法步骤

步骤 1

内酯豆腐上锅蒸

步骤 2

黄花菜，木耳，香菇提前泡开

步骤 3

木耳，香菇剁碎。黄花菜撕开。泡香菇的水留下。

步骤 4

开火煸葱花

步骤 5

炒香后倒入香菇，木耳，黄花菜。翻炒后加入生抽，老抽。

步骤 6

香菇水倒入，不够的话再加水。

步骤 7

烧开煮一下

步骤 8

淀粉加水勾芡

步骤 9

加入打散的鸡蛋，快速搅拌。

步骤 10

卤子倒入内酯豆腐。配上油条简直无敌。

菜谱创建时间：2022-04-07 18:59:54