角瓜鸡蛋扇贝饺子

作者： 小刺猬宥

儿子爱吃角瓜和鸡蛋，所以包个角瓜鸡蛋饺子，加点扇贝丁和鸟贝提提鲜，味道真的清淡又鲜，好吃😊

用料

• 西葫芦 1个
• 鸡蛋 2-3个
• 扇贝丁 20多个
• 鸟贝肉 10多个
• 盐 适量
• 糖 适量
• 耗油 少许
• 香油 适量
• 酱油 少许
• 姜粉 少许

角瓜鸡蛋扇贝饺子的做法步骤

步骤 1

首先把鸡蛋打散煎出来剁碎备用，角瓜切丝放点盐拌一下放在旁边下下水备用

步骤 2

扇贝丁和鸟贝清洗干净后稍微切一下，块别太大也别太小，自己掌握一下。加香油，盐，糖，耗油，酱油，姜粉搅拌均匀后备用

步骤 3

角瓜用盐拌好后会把水分逼出来，把水分攥干后倒入适量的香油拌一下，最后把扇贝丁和鸟贝、鸡蛋一起和角瓜拌起来，就可以包了

角瓜鸡蛋扇贝饺子的小贴士

调料这块其实越简单越好，扇贝和鸟贝本身就很鲜，角瓜又是鲜甜的，所以葱姜蒜这种东西可以不用加，我加姜粉主要去腥，怕我儿子接受不了扇贝和鸟贝的味道，耗油和酱油不需要放的太多，糖也是提鲜加一点，香油是我喜欢的味道，加的不算多，个人口味不同，所以自己酌情而定

菜谱创建时间：2022-04-07 13:00:30