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孜然排骨的做法
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孜然排骨

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作者: 米子萱
米子萱

孜然排骨的用料

孜然排骨的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

干辣椒用湿毛巾擦洗干净,剪成小段备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把排骨切成比烧排骨还小一般的小段,放入锅中用清水煮熟。煮熟后捞起沥干水,倒没过排骨的油把排骨炸酥

步骤 3

把锅里的油沥出来,只留一点点就可以了。放入些许生抽翻炒,倒入剪好的干辣椒一起翻炒,闻到有辣椒的香味后加入花椒粉和孜然粉,马上关火,尝尝味道够不够,不够的话再加一小点盐

孜然排骨的小贴士

这道菜看似简单,但最关键的是要控制好火候和时间,炸排骨的时候炸的时间太短不酥,太长又会把排骨炸的太干太祡,所以要注意观察差不多了马上关火。 另外,孜然粉本来就有盐分,所以不要放太多盐不然很咸

菜谱创建时间:2012-10-17 09:31:21
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