分三步99%还原菜市场凉拌菜-拍黄瓜/拌黄瓜/拌腐竹的全部作品
就是说参考到了，不吃辣，调料选配的
留给下一次用：
1，腐竹泡2小时，再热水汆1分钟很好；加黑木耳口感丰富
2，黄瓜拍的入味，加蒜，盐糖酱油醋类似凉拌黄瓜
3，花生米精髓，这次用的没吃掉的苔条花生ok
弥补了那年跨年泡软的花生米，118地铁站的伙伴们❤
手残废柴野花花
#晚餐•2024年2月15日# 基本按照食谱做，除了拌料自己发挥了一点，加了老干妈，麻油，六婆辣椒粉等。
拍黄瓜要使劲，不然拍不碎，皮还粘着。
腐竹确实冷水泡若干小时效果更好，之前热水泡的稀碎。泡冷水时间够长，焯烫1分钟多足够熟了。
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