紫苏炒鸭嘴鸭脚

作者： 爱了爱拉

偶尔一个月做一两次，怕忘记就记下食谱，不喜欢勿喷，😂不是发给你照做的，高手的欢迎指教一两下。

用料

• 材料：
• 鸭头 6只
• 鸭脚 8只
• 咸笋 100克
• 紫苏薄荷假篓 共20片
• 指天椒 4个
• 姜 3片
• 蒜头 半头
• 豆豉 1汤勺
• 草果 2个
• 香叶 3片
• 八角 1个
• 桂皮 一小节
• 调味料：盐，糖，酙酒，酱油，蚝油，老抽）

紫苏炒鸭嘴鸭脚的做法步骤

步骤 1

鸭嘴鸭脚飞水；

步骤 2

烧红锅落油爆姜蒜头豆豉，后放鸭嘴脚爆炒一会；

步骤 3

放水（食材的八分满，差点满过鸭嘴脚就可），放盐，糖，酙酒，酱油，蚝油，香叶，草果，桂皮，八角，放一半紫苏薄荷假篓中小火焖，焖二十分钟后放咸笋继续焖二十分钟；

步骤 4

放紫苏薄荷假篓开大火炒收汁，装盘。

紫苏炒鸭嘴鸭脚的小贴士

材料可以根据自己喜好调节的👏

菜谱创建时间：2022-04-06 19:51:52