手抓饼

作者： 航宝妈妈小厨房

疫情期间，隔离在家，练练厨艺

用料

• 面粉 适量
• 热水（七八十度） 适量
• 温水 适量
• 鸡蛋 1个
• 盐 适量
• 葱 1棵
• 油 适量

手抓饼的做法步骤

步骤 1

面里加适量食盐，先用热水搅一半面，另一半的温水里加一个鸡蛋搅拌均匀，倒入面中，搅成絮，霍成光滑面团。

步骤 2

温水加鸡蛋

步骤 3

少量面粉用热油搅拌成油酥

步骤 4

面团切成一个个小剂子

步骤 5

刷上油酥，保鲜膜盖上，放置一小时

步骤 6

边刷油酥边压成饼，放上加了盐的葱

步骤 7

刷油酥折叠

步骤 8

再折叠

步骤 9

卷起来

步骤 10

盖上保鲜膜，静置十分钟

步骤 11

压成饼

步骤 12

一个饼，一层保鲜膜，冰箱冷冻保存

步骤 13

吃的时候烙

手抓饼的小贴士

1.一定温水搅鸡蛋，热水成鸡蛋茶了

菜谱创建时间：2022-04-06 19:13:04