排骨土豆

作者： 吧唧吧唧吃饱饱

用料

• 排骨 500克
• 蒜 5瓣
• 葱 2根
• 花椒 10粒
• 八角 1个
• 香叶 5片
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 干辣椒 8个
• 桂皮 1块
• 蚝油 2勺
• 土豆 2个
• 剁辣椒 2勺
• 豆瓣酱 1勺

排骨土豆的做法步骤

步骤 1

🎀清水过洗排骨

步骤 2

🎀排骨放置热水中 去除血沫

步骤 3

🎀去好血沫，将备好的蒜末 葱末 花椒 大料 辣椒等一共备好待用。

步骤 4

🎀土豆切块 清水泡好待用

步骤 5

🎀一切材料备好，开炒。热锅冷油 ，放置蒜末炒香 将干辣椒 香叶 桂皮一同放入锅中慢慢炒出香味

步骤 6

🎀备料炒香放入排骨，不停翻炒，微微出油

步骤 7

🎀锅中放生抽 老抽 （一点点醋，看个人）豆瓣酱，剁辣椒 不停翻炒 ，到上色且已经出味。

步骤 8

🎀放入土豆块接着翻炒，直至土豆上色。

步骤 9

🎀排骨➕土豆一起翻炒2-3分钟。

步骤 10

🎀放入开水与排骨齐平即可 ，盖锅慢炖收汁。

步骤 11

出锅 🌸土豆软糯排骨鲜嫩 ，余出来的汤汁泡饭简直绝绝子～小姐姐们赶紧动起来吧😋

排骨土豆的小贴士

1放油的时候一定小心，以免油飞溅出来受伤

菜谱创建时间：2022-04-06 17:14:40