红烩浇汁鱼排

作者： 小强Edward

外焦里嫩的鱼排，淋上醇香甜鲜的酱汁，牛排之外的好选择。在腐国吃什么？鱼和薯条？虽然这是我的最爱，但是为了大家吃到更多的味道，所以开发了浇汁鱼排。想法简单，做法更简单。

用料

• 去骨鱼排(嫩鳕鱼，Q口感三文鱼) 爱吃多少来多少
• 挂浆(面包渣，面包粉做成浆糊) 适量
• 红酒，番茄酱 适量，多点好，酒香味好吃
• 胡椒(黑白皆可) 适量，加香味
• 糖 适量，少点好
• 盐 适量
• 味精 想加就加，反正我不加
• 辣椒等香辛料 自己调整吧反正我放辣椒

红烩浇汁鱼排的做法步骤

步骤 1

去骨鱼排挂浆，小火油煎，或者小火炸至金黄色，如图。取出待用，

步骤 2

烧锅，加盐，糖，味精，胡椒，等你想吃的味道，少放油，大火炒香。加番茄酱，红酒小火收汁。大火勾芡。差不多这样颜色

步骤 3

淋在煎好的鱼排上，一道英式的正菜就简单的完成了

红烩浇汁鱼排的小贴士

烹饪就是随性，要根据自己的味觉嗅觉，增加减少香料，尤其是在国外常见的迷迭香，茴香等等

菜谱创建时间：2012-10-17 07:39:51