无盐健康卤牛腱

作者： pxe28

卤菜大家都不陌生，需加各种调味料来去除膻味，盐份和糖也必不可少，加上食用时会用到蘸料，有悖当今低盐低糖饮食理念！因而尝试一下无盐卤

用料

• 姜 3片
• 八角 1个
• 花椒 若干粒
• 料酒 3勺
• 牛腱子 1只
• 香茅 1根

无盐健康卤牛腱的做法步骤

步骤 1

所有食材、配料放入砂锅或珐琅锅，加水没过牛肉，大火烧开后小火1.5到2小时，时间牛腱大小、个人口感喜好而定。卤好后捞出晾凉，保鲜膜卷实放冷藏，以便于切薄片。

无盐健康卤牛腱的小贴士

新鲜牛肉可不必焯水，无香茅也可

菜谱创建时间：2022-04-05 20:13:30