1】白萝卜去皮,洗净,用搓丝器,搓成丝 2】在搓好丝的白萝卜里 放2小勺盐,均匀搅拌 静置15分钟,腌制出水分 3】15分钟后,取个大碗 拿出一些白萝卜丝,挤干,放碗里 重复上面步骤,挤干所有白萝卜丝 (挤出来的水倒掉) 4】在挤干的白萝卜丝碗里,放入 1勺盐、1勺鸡精 半汤匙酱油、半汤匙耗油 2个鸡蛋打入、(有葱有就放) 适量面粉(怕不准先少量,不够再放) 筷子均匀搅拌,粘稠糊状就好了 5】平底锅擦干水分,小火 锅热后,放薄薄一层油就好 将搅拌好的白萝卜丝放锅里(用勺子整理形状,小圆饼) 煎至两面金黄,微焦就好了。