传家米酒

作者： 省略號_

问的人太多了，整理了菜谱给大家～麻麻的手作传家米酒哈哈哈哈哈哈！

用料

• 糯米 500克
• 甜酒曲 3g

传家米酒的做法步骤

步骤 1

1.提前一天浸泡糯米，第二天蒸熟，水开之后蒸8-10分钟，蒸熟的糯米晾凉 2.甜酒曲用凉开水化开，均匀拌在蒸熟晾凉的糯米里

步骤 2

正正好装满乐扣1.4L的饭盒

步骤 3

用勺子稍微压平整

步骤 4

再用筷子在中间掏个洞

步骤 5

密封好用衣服包起来保温3-4天

传家米酒的小贴士

觉得味道不够可以多放几天，酒味会越放越浓郁（就像泡菜越放越酸一样） 不想要米酒变老的话，开火煮一下，米酒就定味了 可以直接吃，也可以做米酒煮蛋、米酒小圆子、红烧鱼、红烧肉……百搭！

菜谱创建时间：2022-04-05 10:19:09