芳香四溢，外酥里嫩的葡式蛋挞也太好吃了吧

作者： 烘焙志杰

可曾记得自己小时候，走在街上，看到暖色灯光下柜子里的葡挞，总会缠着妈妈买上一个来吃的情景，这是多么的温馨和幸福呀！ 今天，我们就自己动手来制作葡式蛋挞，让你随时随地想吃就吃。

用料

• 纯牛奶 30克
• 淡奶油 30克
• 细砂糖 8克
• 蛋黄 1个
• 葡挞皮 3个

芳香四溢，外酥里嫩的葡式蛋挞也太好吃了吧的做法步骤

步骤 1

把纯牛奶和淡奶油，加上白砂糖装在一起，轻微搅拌，把糖融化。

步骤 2

加入蛋黄，继续轻微搅拌混合。

步骤 3

把液体过筛。

步骤 4

把葡挞液均匀地放入葡挞皮里。

步骤 5

烤箱设置上火230度，下火240度，时间大概15分钟，葡挞表面出现糖斑就可以出炉啦！

步骤 6

出炉后，要记得趁热吃，这时的口感是最好的，又脆又嫩，香气醉人。

步骤 7

要是没有及时吃完，可以放在保温柜里，保持葡挞的最佳口感。

芳香四溢，外酥里嫩的葡式蛋挞也太好吃了吧的小贴士

搅拌时一定要轻，不然会把淡奶油给打发，造成口感粗糙。

菜谱创建时间：2022-04-05 08:07:42