盘丝土豆（香甜 酥脆） 5元成本5星体验

作者： yan1041

用料

• 土豆 1个
• 绵白糖 15克
• 食用油 克

盘丝土豆（香甜 酥脆） 5元成本5星体验的做法步骤

步骤 1

脆土豆洗净去皮

步骤 2

切薄薄的片

步骤 3

像面膜般薄

步骤 4

由块儿到片儿再到丝，要薄要细。

步骤 5

用清水搅拌淘洗3次，去掉淀粉水。放厨房纸上吸去水分。

步骤 6

食用油6成温度，抓20g到油锅里，

步骤 7

体积明显变小后，捞出，再放回油锅复炸2—3个回合。明显变脆后，捞出

步骤 8

装盘，撒上薄薄一层绵白糖

步骤 9

重复步骤6—8，积土如山。

步骤 10

隔夜后，依然酥脆

盘丝土豆（香甜 酥脆） 5元成本5星体验的小贴士

刀工是基础 火候是关键 吸水是必备

菜谱创建时间：2022-04-05 07:46:21