全麦面包-沙棘小餐包

作者： 秦大溱呀

用料

• 全麦高筋粉 250克
• 沙棘冻干粉 2袋
• 奇亚籽 10克
• 脱脂奶 200ml
• 赤藓糖醇 10克
• 酵母 3克
• 盐 2克

全麦面包-沙棘小餐包的做法步骤

步骤 1

准备好所有原材料（奇亚籽和沙棘粉可以不放或换成其他喜欢的食材）

步骤 2

所有材料放入厨师机中速搅拌成团，高速搅拌成光面。

步骤 3

面团放入碗中，封上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵一夜。

步骤 4

拿出面团室温回温30分钟，排气后盖上保鲜膜静置10分钟，分割成8等份，整理成型盖上保鲜膜静置10分钟。

步骤 5

二次成型后放在烤盘上，烤箱发酵功能二次发酵60分钟，记得放一杯热水在里面。

步骤 6

表面撒上燕麦片，再喷一点水。

步骤 7

烤箱160℃预热5分钟，160℃烤30分钟。

步骤 8

出炉放凉。

步骤 9

外皮微脆，里面是软欧包的口感，微酸微甜麦香味十足。

菜谱创建时间：2022-04-04 18:04:11