竹笋酸菜团子

作者： 顾棂绯一叶知英

用料

• 水磨糯米粉 45o克
• 粘米粉 75克
• 艾草粉 3o克
• 新鲜竹笋 2个
• 自制酸菜 |小把
• 自制榨菜 丨小块
• 盐 适量
• 味精 少许

竹笋酸菜团子的做法步骤

步骤 1

竹笋剥皮去笋衣洗净切碎末。

步骤 2

酸菜榨菜洗下切碎末备用。

步骤 3

热锅起油把笋.酸菜和榨菜放盐味精翻炒。

步骤 4

糯米粉粘米粉和艾草温水和成面团，水不要一次加。要分多次少许慢慢加，边加分，水边揉，面成不干不软糊状可以了。

步骤 5

取一小挫揉成团

步骤 6

捏成窝状放馅包捏起来。

步骤 7

捏成团放手心双手搓圆放在放有蒸笼纸的蒸锅里，隔水蒸40分钟可以出锅装盘吃了。

竹笋酸菜团子的小贴士

除馅料的材料其它都在网上直接买的。

菜谱创建时间：2022-04-04 16:48:57