腌制,盐、耗油、胡椒粉、料酒、白糖、淀粉,抓匀腌制半小时
热锅凉油7分热,下牛蛙滑一下油,炸好捞出
油,麻椒、干辣椒、葱姜蒜、干锅料、牛油火锅料、料酒、少量清水、耗油、海鲜酱油、莴笋青红椒片、少量盐、白糖,爆香
下牛蛙翻炒均匀出锅