鸡翅洗净划口,放入不粘锅大火煎3分钟,可以放着不管 这时候可以去洗菜板、煮饭、干杂活 不用放油,鸡翅本身就有很多油了
翻面再煎2-3分钟,自己掌握时间,别糊了
330ml的可乐半瓶,料酒,生抽,不爱吃辣就不要辣椒
洒一圈料酒和一圈生抽,大概1-2汤匙,翻炒均匀,喜欢吃辣的可以加几段干辣椒或者小米辣
加入半瓶330ml的可乐,加水至没过鸡翅 爱甜的可以直接用可乐没过鸡翅,不加水 大火煮开后转小火煮,盖上盖子煮30分钟左右 喜欢很软烂的可以再煮几分钟,注意别烧干了
开盖大火收汁,汤汁少的时候要一直翻炒避免糊锅 嫌颜色淡可以出锅前加一点老抽调色,继续翻炒
出锅撒上葱和香菜,完成
千万千万千万不要灵机一动用0度无糖可乐,一定要用普通可乐,没有糖会毁的