零基础—“小贝”

作者： 泽凌嘛嘛

用料

• 鸡蛋 3个
• 牛奶 40克
• 低筋面粉 45-50克
• 玉米油 40克
• 砂糖 25克
• 肉松 适量
• 沙拉酱 适量
• 盐 适量
• 柠檬汁 3-5滴

零基础—“小贝”的做法步骤

步骤 1

备料，按上面的量。加适量的盐是调味，甜中带点咸很好吃，也可以不加按个人口味。

步骤 2

这里是把油，牛奶，蛋黄一起搅拌。

步骤 3

不停搅拌，直到三者融合。

步骤 4

鸡蛋和蛋清分离，上面那盆是蛋清。

步骤 5

这里是蛋黄，玉米油，牛奶搅拌后，加入低筋面粉，继续搅拌。

步骤 6

用蛋清打奶油了，糖分3次加入。

步骤 7

用的是小熊搅拌器，一般我是先从一档开始打，气泡的时候加一次糖，出现波浪纹路的时候加一次糖，快成型前加最后一次糖。

步骤 8

起尖了

步骤 9

差不多就可以了

步骤 10

把打好的奶油1/3，加入到刚刚搅拌好的蛋液里面。

步骤 11

上一步中，1/3的蛋液加奶油搅拌好后，倒入2/3的奶油里面，继续搅拌。

步骤 12

全部蛋液搅拌好后，装入裱花袋里，挤成一个小团。我用的烤箱是长帝。

步骤 13

温控。下层125。时长设置20-25分钟即可。

步骤 14

温控。上层140。大家依据自己的烤箱定温度。

步骤 15

慢慢地香味票出来啦

步骤 16

好有食欲，怎么减肥呢？

步骤 17

出炉了，第一次做，还算不错的。

步骤 18

省略了上沙拉酱的图片，因为没有拍，手没有空腾出来。就是用两片小贝胚刷上沙拉酱，然后裹上肉松就可以啦。

步骤 19

成品了，装盒。

步骤 20

成品卖相不错

步骤 21

好吃😊

步骤 22

非常的好吃。喜欢沙拉酱的可以裹多一些，我这边裹少了，但是味道👍。

菜谱创建时间：2022-04-02 23:24:30