三口味棉花糖拉丝曲奇，外酥里软，巨好吃

作者： 尘晓美食记录

之前爆火的ins风棉花糖拉丝曲奇，终于拔草啦！三种口味：可可+原味+抹茶！ 好看又好吃，还带软糯拉丝！ 可可配巧克力豆，浓郁可可香+奥利奥装饰！ 简单原味，配上装饰饼干，外酥里糯！ 清新抹茶配杏仁脆片，可爱小熊饼干装饰，萌翻！ 答应我，一定要试一试！

用料

• 黄油 180克
• 细砂糖 150克
• 全蛋液 90克
• 可可：低粉 95克
• 可可粉 15克
• 泡打粉 1.5克
• 耐高温巧克力豆 20克
• 原味：低粉 100克
• 泡打粉 1.5克
• 抹茶：低粉 86克
• 抹茶粉 4克
• 泡打粉 1.5克
• 杏仁脆片 15克
• 棉花糖 适量

三口味棉花糖拉丝曲奇，外酥里软，巨好吃的做法步骤

步骤 1

准备材料。黄油切小块软化到能用刮刀轻松抹开。

步骤 2

加细砂糖拌匀，电动打蛋器打发至蓬松发白。

步骤 3

分4-5次加常温蛋液，每一次打到完全吸收再加下一次。

步骤 4

打好的黄油糊分3份！

步骤 5

原味直接筛入低粉+泡打粉。切拌按压均匀。

步骤 6

可可糊先加低粉、可可、泡打粉拌匀。

步骤 7

放入耐烤巧克力豆拌匀。

步骤 8

抹茶也是同样操作，加低粉、抹茶粉、泡打粉压拌至无干粉。

步骤 9

放入杏仁脆片拌匀。

步骤 10

装入保鲜袋，冷藏30分钟。

步骤 11

冷藏好的面团取出。分成35克一份，搓圆按扁，把棉花糖包起，露出一点就可以。 注意：棉花糖过大，可以切小一点。

步骤 12

放入预热好的风炉，风炉模式，170度烤10分钟。

步骤 13

出炉趁热装饰好就可以啦！

步骤 14

微微冷凉后，就可以开吃啦，轻轻掰开，软糯拉丝！

步骤 15

成品

步骤 16

成品

步骤 17

成品

步骤 18

成品

三口味棉花糖拉丝曲奇，外酥里软，巨好吃的小贴士

小贴士： 1、炉温供参考，如果是平炉，一盘一盘烤，炉温180度烤15分钟左右。 2、曲奇面团如果有多，可以做成拼色的哦！ 3、冷凉后密封保存就可以！

菜谱创建时间：2022-04-01 22:47:04