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花胶淮山补元汤的做法
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花胶淮山补元汤

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乔医师靓汤养生

花胶淮山补元汤的用料

花胶淮山补元汤的做法步骤

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步骤 1

将排骨剁成小块,飞水待用。 (飞水:把材料用清水烧开3-5分钟,烧开后,把水倒掉。用清水再次冲洗干净待用。主要是为了去除材料的腥味和血水)

步骤 2

花胶提前用清水淹泡20分钟,可以放入几片姜在清水里面以去除腥味。

步骤 3

把其他材料取出,分别淹泡5分钟,并清洗干净,连同排骨、花胶一起放入汤锅中,并加入适量清水。用大火把汤烧开,然后转小火慢炖2小时加入适量食盐调味即可。

花胶淮山补元汤的小贴士

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菜谱创建时间:2012-10-16 18:26:11
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