小美版葱油鲍鱼片

作者： 美劳斯爱生活

看到有厨友做了凉拌鲍鱼片、好简单，感觉又很好吃的样子。想到了小美熬的葱油很香，就尝试着做做，确实不错，记下来。

用料

• 鲍鱼 6只
• 葱油 一勺
• 生抽 5-10g
• 生姜 3片
• 水 600克
• 葱油材料
• 葱 100克
• 食用油 100克
• 生抽 80克
• 老抽 20克
• 蚝油 15克
• 糖 10克

小美版葱油鲍鱼片的做法步骤

步骤 1

1. 主锅100g葱、100g油。盖好主锅盖，不盖量杯盖。30分钟/V键/反转速度1。

步骤 2

2. 加入生抽、老抽、糖、蚝油。不盖量杯盖，5分钟/V键/反转速度1。

步骤 3

3. 鲍鱼洗净切薄片。倒出葱油。主锅放水、生姜。10分钟/V键/反转小勺。最后半分钟打开量杯盖，放入鲍鱼片。

步骤 4

4. 煮好的鲍鱼，倒出来过一下凉水。用一勺熬好的葱油，加生抽调味即可。

小美版葱油鲍鱼片的小贴士

碎碎念 葱油很香，还可以拌面，拌其它凉菜。

菜谱创建时间：2022-03-31 18:38:10