奶黄小猪包

作者： 小龙人的麻麻

大哥非常喜欢学校门口的小猪奶黄包 老母亲就想着这一局不能输 调整奶黄馅的甜度（外面买的太甜了） 给大哥安排上樱花粉的小猪造型 捧场王的新品早餐上市[嘿哈]

用料

• 中筋面粉 300克
• 牛奶 150克
• 糖 30克
• 奶粉 10克
• 酵母 3克
• 椰子油 7克
• 竹炭粉 适量
• 红曲米粉 适量
• 奶黄馅材料
• 鸡蛋 2个
• 中筋面粉 25克
• 玉米淀粉 25克
• 奶粉 20克
• 黄油 35克
• 糖 40克

奶黄小猪包的做法步骤

步骤 1

把奶黄馅所有的材料除黄油以外全部混合过筛两次，让面糊更细腻，然后加入黄油，上锅蒸20分钟，每隔5分钟拿出来搅拌均匀一次，最后成固态即可，稍冷以后带上手套揉均匀，搓成30g一个的球状，放入冰箱冷藏备用

步骤 2

取50g粉色面团，压扁包入奶黄馅

步骤 3

搓圆

步骤 4

取3g粉色面团搓成纺锥体

步骤 5

稍稍压平切成两份，粘在耳朵的位置

步骤 6

用椭圆形的模具压出鼻子

步骤 7

用牙签戳两个洞

步骤 8

最后贴上眼睛和眉毛

步骤 9

用红曲米粉加少许水调出红色，用刷子刷上腮红

步骤 10

发酵至两倍大小

步骤 11

开水上锅蒸10分钟

步骤 12

焖5分钟

步骤 13

可以品尝啦

步骤 14

非常细腻

菜谱创建时间：2022-03-31 15:18:21