超详细凤梨/菠萝炒饭，大人小孩都爱吃

作者： 猪小丫CL

用料

• 菠萝 1个
• 虾 6只
• 鸡蛋 2个
• 玉米粒 适量
• 胡萝卜丁 适量
• 青豆 适量
• 午餐肉 适量
• 料酒 1勺
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 白砂糖 适量
• 生抽 1勺

超详细凤梨/菠萝炒饭，大人小孩都爱吃的做法步骤

步骤 1

虾放点料酒，一丢丢食盐，一丢丢白胡椒粉抓匀，腌制一下。

步骤 2

盛一些白米饭，隔夜饭也行。如果是当天蒸的，建议水比平时少加一点，这样米饭炒起来才会粒粒分明。

步骤 3

午餐肉切丁，准备适量玉米粒，胡萝卜丁，青豆。还有两个母鸡下的蛋。

步骤 4

其中一个鸡蛋把蛋清和蛋黄分离，蛋黄放在米饭里，蛋清和另外一个鸡蛋放在一起。

步骤 5

把蛋黄和米饭抓匀。

步骤 6

凤梨洗干净，在三分之一处切开。

步骤 7

用小刀切一个长方形，切成小块。

步骤 8

把凤梨丁挖出来。

步骤 9

锅里放油加热。

步骤 10

先把小丁炒熟。

步骤 11

加虾仁进去翻炒。

步骤 12

炒熟了先盛起来。

步骤 13

锅里加油，把蛋打散，倒进锅里。

步骤 14

把鸡蛋炒一下，切成小块。

步骤 15

加米饭下去一起翻炒。

步骤 16

翻炒的时候加一茶匙盐，一茶匙鸡精，半茶匙白砂糖，一勺生抽。

步骤 17

把刚刚炒好的料倒进来一起翻炒。

步骤 18

把凤梨丁放进去，最好把凤梨的汁加一点进去，米饭会更香。

步骤 19

翻炒两分钟左右。

步骤 20

起锅。摆盘。可以加一点油酥肉松更有风味。

步骤 21

老人小孩都爱吃的凤梨炒饭完成~

菜谱创建时间：2022-03-31 13:19:12