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谷朊粉版黑全麦吐司

★谷朊粉藜麦吐司
       按博主的配方，将黑麦粉换成藜麦粉，因库存有藜麦粉，加了点葡萄干口感很好。

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谷朊粉版黑全麦吐司

你真是仙女，我完全为了消耗那2袋全麦粉，居然无意中做出了想要的口感，用的黄油揉不开，就应该用植物油，粉完全按配方，一个鸡蛋，水按以往习惯自己放，加了25克奶粉，糖是100g，还可以吃出全麦那微微的苦味，商用烤箱上火200/下火190—35分钟#早餐•2022年9月4日#

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谷朊粉版黑全麦吐司

185克全麦，100克谷元粉(面筋粉)，150克水。隔夜冷藏发酵，发的很高。口感过于筋道，打算下次减谷元粉，试试@

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