洋葱肥牛饭

作者： 呦卡卡

非常方便，营养美味，很适合作为中午的便当

用料

• 肥牛 8卷
• 洋葱 半个
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 黑胡椒 适量
• 糖 1勺
• 淀粉 1勺
• 水 3勺
• 香油 1勺

洋葱肥牛饭的做法步骤

步骤 1

准备10卷左右的肥牛，半个洋葱

步骤 2

将肥牛卷放到温水中加热，煮至半熟

步骤 3

肥牛卷软化半熟捞出冲水

步骤 4

锅内放入少量油，油热后将切好的洋葱放入炒软，再加入肥牛

步骤 5

准备料汁：生抽两勺，耗油1勺，糖1勺，少量鸡精，1勺淀粉，3勺水搅拌均匀。

步骤 6

将料汁倒出锅内搅拌，直至酱汁微微粘稠，可以挂在肥牛上，再淋上1勺香油搅拌后出锅。

步骤 7

有芝麻的可以放些芝麻，我这就省略了

洋葱肥牛饭的小贴士

以上用料是1人份的，可以在比基础上增加肥牛，洋葱，料汁可以尝一下咸淡再配比，此做法没有加料酒，因为肥牛焯水冲洗后，并无腥味，无需加入料酒，注意：肥牛焯水时一定不要完全煮熟，半熟就可以，不然再烹调肉质容易老。

菜谱创建时间：2022-03-29 20:37:23