草莓酱🍓

作者： TT姐的美食

又到了批量吃草莓的季节，这个时候做份草莓酱最适合。

用料

• 草莓 2斤
• 冰糖或白糖 120克
• 柠檬 1个

草莓酱🍓的做法步骤

步骤 1

草莓用盐水泡10分钟，冲洗干净去掉蒂，切成小块，放入一大勺白糖腌制半小时，倘若是用白糖做，就直接倒入120克白糖，如果是用冰糖，那就20克白糖腌制，熬制时再放100克冰糖

步骤 2

大火烧开

步骤 3

不停地搅拌，白色浮沫不用管它，最后熬制黏稠时就消掉了，期间挤上一个柠檬汁，如果没有可以不放，但需要尽快吃完

步骤 4

汤汁会越来越浓稠，转小火，继续不停的搅拌

步骤 5

最后成胶状的黏稠状后出锅。果胶直接拉丝了～

菜谱创建时间：2022-03-29 20:30:35