杂粮馒头

作者： POSEDONE

用料

• 红豆 1杯
• 绿豆 半杯
• 薏米 3/4杯
• 红米 3/4杯
• 荞麦米 3/4杯
• 小米 1/2杯
• 玉米糁 1/2杯
• 面粉 1碗
• 水 1碗
• 酵母粉 4g
• 红枣 1碗

杂粮馒头的做法步骤

步骤 1

所有豆类谷物打成粉。

步骤 2

杂粮粉：面粉：水=1:1:1。用温水把酵母融化倒入。

步骤 3

和面机和面。不用动，机器余温醒发至两倍大后，再次和面。

步骤 4

红枣去核剪碎备用。

步骤 5

倒出来揉面。分成两份，其中一份加红枣，揉匀。

步骤 6

分成若干小份揉成型。

步骤 7

直接锅里坐上水最小火醒面5分钟（面不容易干）

步骤 8

开大火蒸20分钟。即可出锅。

菜谱创建时间：2022-03-29 19:53:49