花样馒头合集 | 简单0失败‼️松软好消化

作者： 逗妹的小食堂呀

馒头合集又来了嘻嘻。称自己为面点小能手没毛病吧 一次性发酵做出来真的简单快手 颜色也是清新好 看 每个馒头都是蓬松暄软 每一款小朋友们都表示 非常喜欢

用料

• 面粉 200
• 酵母 2克
• 温水或牛奶120g

花样馒头合集 | 简单0失败‼️松软好消化的做法步骤

步骤 1

合集细节

步骤 2

山药红豆卷 准备食材：中筋面粉 300g 山药 120g 清水70g 酵母 3g 红豆适量

步骤 3

芝奶香菠菜小馒头 准备食材：面粉 200g 菠菜50g 牛奶 80g 酵母 2g

步骤 4

小花紫薯馒头 准备食材：面粉 220g 紫薯 320g 酵母 2g 温水130g 抹茶粉甜菜根粉适量

步骤 5

红枣核桃牛角卷 准备食材：面粉 300g 牛奶180g 酵母 3g 红枣 核桃

步骤 6

三色杂粮馒头 紫薯馒头：面粉 100g 紫薯50g 温水 55g 酵母 1g 南瓜馒头：面粉 260g 南瓜泥 125g 酵母 2g 紫米馒头：紫米粉 30g 面粉 200g 温水135g 酵母 2g

步骤 7

南瓜豆沙包 准备食材：中筋面粉 300g 清水180g 酵母 3g 红豆南瓜适量

花样馒头合集 | 简单0失败‼️松软好消化的小贴士

①面粉吸水性不同 根据情况少量多次添加水或者牛奶 ②想要面团蒸出来细腻 揉面要揉到位 反复揉搓至面 团光滑 ③家里有烤箱可以利用烤箱的发酵模式 35度发酵 35 分钟 ④之前很多姐妹说没有烤箱可以室温发酵吗？答案是 可以的！但是要注意盖保鲜膜或者放入蒸锅中发酵 ⑤怎么判断是否发酵好了呢 轻轻按一下馒头表面 如果慢慢回弹 表示发酵好了比 较快回弹 还没发酵好 完全不回弹 表示发酵过度 第二种 如果拿在手上 感觉变轻了 则发酵好了！ 🌈因字数有限 详细步骤可移步小红书查看笔记哦🌈 小红书同名

菜谱创建时间：2022-03-29 18:48:40