眉豆馅的糯米糍

作者： 小月厨房笔记

想念妈妈以前做的眉豆馅糯米糍 因为馅是咸的，所以喜欢 这次缠着妈妈教我做 做了两次后基本掌握了

用料

• 眉豆 200克
• 糯米粉 500克
• 盐 2克
• 粘米粉 50克
• 五香粉 小半包
• 糖 3克
• 猪油 15克

眉豆馅的糯米糍的做法步骤

步骤 1

眉豆泡一晚，用电饭锅加水用煮饭功能煮熟，煮的过程要看看豆松软了。不要煮烂。那一粒豆起来用手捏一下，如果捏成粉就可以了。沥起来，晾干水分。

步骤 2

烧热锅，加入猪油。煸炒边压眉豆。

步骤 3

糯米粉500克，粘米粉50克，开水350克。搓成面团

步骤 4

边炒边碾压成粉状。加入五香粉和盐、糖一起炒。最后炒成有些粘合的馅

步骤 5

包入眉豆馅。搓成圆形就好了！

步骤 6

水开隔水蒸15分钟即可

步骤 7

我看到家里阿姨在碟子里放点开水再夹起蒸好的糯米糍。这样吃就不会粘碟。

菜谱创建时间：2022-03-29 08:33:38