原汁原味的香煎带鱼~艳溢香融

作者： Jollen乐厨

特别喜欢吃煎带鱼，以前喜欢买外边的香炸带鱼，太油啦…试着自己来吧，最近两次都成功💋👉一丢丢油的香煎带鱼，萦绕唇齿之间的美味。

用料

• 带鱼（偏厚） 2条
• 料酒 2勺
• 生抽 1勺
• 蒸鱼豉油 1勺
• 盐 一小勺
• 葱段，姜片，干辣椒段 适量
• 鸡蛋黄 1只
• 香草碎，白胡椒粉，干面粉 适量

原汁原味的香煎带鱼~艳溢香融的做法步骤

步骤 1

带鱼去肠收拾干净后，剪成带鱼段。

步骤 2

1勺蒸鱼豉油，1勺生抽，2勺料酒，香草碎，白胡椒粉，少许干面粉，干辣椒，1勺盐，葱段，姜片倒入，用手将带鱼段揉搓入味。

步骤 3

1个鸡蛋黄加微量水，搅散。不粘锅内，喷4下橄榄油，约1.5毫升。带鱼段儿裹上蛋黄液，逐一放入锅内。

步骤 4

小火🔥两面煎黄，单面约煎2-3分钟。

步骤 5

摆盘儿，享受美味吧🍻

菜谱创建时间：2022-03-28 18:47:36