马兰馅青团

作者： 西西源

马兰头是江浙菜市场清明节前常见的一种菜，清明节前可以用来包青团，也是很清爽很美味。 青团皮做法:http://www.xiachufang.com/recipe/106153961/

用料

• 熟马兰头 200克
• 熟豆干 100克
• 盐 3克（适量）
• 糖 3克（适量）
• 猪油 10克
• 香油 1勺

马兰馅青团的做法步骤

步骤 1

马兰头去掉老根，清洗干净，开水焯一下，大概两三秒，并过凉水。 豆干也焯水。

步骤 2

马兰头挤干水分，切成碎碎的形状。豆干也切碎。

步骤 3

根据个人口味加入盐，糖，猪油可以让抓起来成团，最后加入灵魂香油抓匀。

马兰馅青团的小贴士

1.马兰焯水沸水里最多三秒钟，太烂不好吃 2.马兰焯水后必须过凉水才脆 3.猪油必须放，不然馅料会散，不好包

菜谱创建时间：2022-03-27 15:36:15