全麦小餐包

作者： 代战天使

专门做给血糖高的老爸享用的，简单又好吃！菜谱粗糙，先传上来以后慢慢细整。

用料

• 全麦粉 200克
• 高筋面粉 400克
• 盐 7克
• 鸡蛋 1个
• 罗汉果糖（或木糖醇） 40克
• 酵母 8克
• 橄榄油 20克
• 冰水 320克

全麦小餐包的做法步骤

步骤 1

除橄榄油以外的材料统统扔进搅拌桶，水的用量自己看情况调整，我一般先把水放冷冻冻一个小时再用。

步骤 2

出粗膜了再把橄榄油倒进去搅打，直到出膜。

步骤 3

我没有特别的追求手套膜，个人认为这个样子的膜做吐司也可以了！比较结实有弹性！

步骤 4

搅拌完后放温暖处一发，此处懒的拍照！ 一发完成后，将面团排气，分割成55克一个的小面团儿，约22个。整形后进行二发！

步骤 5

160度30分钟。温度根据自家烤箱的脾气自行调整！

步骤 6

专业是不可能专业的，这手艺哄老的，哄小的，是完全没有问题！

菜谱创建时间：2022-03-27 15:33:48