老北京大懒龙

作者： 我爱猪猪亮

想吃就自己做呗~自己做的最好吃😋

用料

• 猪肉馅 500g
• 甜面酱 2勺
• 黄酱 2勺
• 葱 1大根
• 面粉 500克
• 温水 260克
• 酵母 5克
• 糖 10克
• 猪油 10克

老北京大懒龙的做法步骤

步骤 1

先和面~260g温水中加入5g酵母10g白糖搅拌均匀之后倒入面粉中！搅拌至絮状后下手揉成面团

步骤 2

揉成面团之后加入10g猪油，继续揉成光滑的面团

步骤 3

发酵至两倍大！我是放在烤箱里发酵的，50分钟即可

步骤 4

肉馅里加入调料拌匀备用！

步骤 5

擀成长方形，这样卷出来的层多

步骤 6

铺满肉馅儿，左右两边和底边留出空隙，不然卷完会开

步骤 7

从上边开始卷

步骤 8

一边卷一边把两边捏紧

步骤 9

卷好了，封口朝下，放入蒸锅再醒发十分钟左右

步骤 10

幸福的膨胀起来之后冷水上锅，上汽之后蒸20分钟，关火，焖五分钟再掀开

步骤 11

掀开锅盖，有惊喜哦~

步骤 12

切好装盘就可以吃了！

老北京大懒龙的小贴士

把面粉擀成长方形的时候，不要太薄，不然面就发不起来了！

菜谱创建时间：2022-03-27 11:22:56