交完作业做下从零开始花溪牛入粉之独在异乡为异客每逢佳节倍思亲

作者： 神秘大厨1996

十几年前还在上初中，老师问我未来的理想是什么，我说我要开粉店。岁月如梭为时不晚，今日我终在我的理想宏图上迈出了第一步。

用料

• short ribs 一盒
• 炖汤：纯净水2L，草果2，桂皮1，香叶1，花椒1把，大葱2根，姜3片，糖色水6-8个冰糖
• 花椒面
• 泡莲花白
• 香菜
• 糊辣面

交完作业做下从零开始花溪牛入粉之独在异乡为异客每逢佳节倍思亲的做法步骤

步骤 1

首先网上抢购一下牛排骨，盒子扔掉了也不知道一盒是多少克

步骤 2

再去超市购买一下莲花白和密封盒，为犒劳完成作业的自己买盒冰淇淋甜蜜一下

步骤 3

回家春风拂面小暖阳很舒服的，顺路买杯冰咖和胡萝卜蛋糕，音乐打开小资下

步骤 4

冷水下牛排焯水，放姜和料酒，水开后冲洗掉血沫

步骤 5

半路杀出个娘家人来借面粉煎饼，去隔壁送下货

步骤 6

搜一下泡莲花白的菜谱泡上

步骤 7

配料全部下锅加水和牛排骨慢炖两个小时

步骤 8

两个小时后已脱骨，很美丽的颜色。 由于泡菜没泡好，遂笠日再吃粉。先做个老陈家招牌麻辣牛入火锅应付下伙食

步骤 9

由于老陈家家长心不在焉，遂凭记忆复刻了老陈家招牌麻辣牛入火锅

步骤 10

期间邻居又送温暖，获鸡蛋饼一枚

步骤 11

调个老陈家招牌秘制牛入火锅蘸水

步骤 12

厨房小tip：边做饭边收拾，保持台面的整洁，心情舒畅 此时距开始做菜已经过了三个小时，心情仍然很是愉悦，学会调节自己的情绪十分重要

步骤 13

饱餐一顿

步骤 14

麻辣牛入面

步骤 15

花溪牛入粉

步骤 16

开张啦

步骤 17

唤起一丝乡愁

交完作业做下从零开始花溪牛入粉之独在异乡为异客每逢佳节倍思亲的小贴士

牛肉焯水后就切块形状比较规整，炖烂了不好切 非新鲜米粉用牛肉汤煮会比较入味

菜谱创建时间：2022-03-26 04:15:19