糯米饭煎鸡蛋

作者： conniecook

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用料

• 长糯米 250克
• 水 250克
• 鸡蛋 一个
• 调味粉 一丢丢

糯米饭煎鸡蛋的做法步骤

步骤 1

称出250克长糯米洗净沥干，因为吸了一些水，现在肯定超过250克了

步骤 2

沥干后的米和水一共重500克，把米整平，高压锅蒸熟，不需要泡米

步骤 3

蒸好后不能马上切，热乎乎的会切散。第二天米饭还是软软的，把边缘用铲子划几下，米饭扣出来

步骤 4

粘刀没关系，切稍微厚点，指头厚度吧。

步骤 5

刚刚的蒸碗打个鸡蛋，放一丢丢调料，一定不能放咸了

步骤 6

糯米块裹上鸡蛋用油小火煎到香喷喷

步骤 7

被我两个早上吃干抹净不留痕迹

糯米饭煎鸡蛋的小贴士

长糯米粘合度更好，切的时候更完整。如果冰箱冷藏了几天变硬了就微波炉加热一下，再冷却，调料粉一定不要放多了盐，一点点盐味是最好吃的，谢谢观看

菜谱创建时间：2022-03-26 01:59:10