酥藕汤

作者： 爱吃香菜的老实人

爸爸特别想喝酥藕汤。自己就尝试做的。

用料

• 藕 1节
• 鸡蛋 3个
• 裙带菜 适量
• 黄瓜 半根
• 香菜 3根
• 小葱 1根
• 面粉 适量
• 淀粉 适量
• 面包糠 适量
• 盐 适量
• 鸡精 少许
• 耗油 适量
• 醋 适量
• 生抽 适量

酥藕汤的做法步骤

步骤 1

​食材:藕 裙带菜 香菜 葱 鸡蛋 黄瓜 淀粉 面粉 面包糠 配料:醋 鸡精 生抽 盐 耗油 食用油 做法:1.藕去皮切条均匀撒上一层面粉（为了能更好的挂糊）放边备用。（所有的配菜切好备用） ​ 2.鸡蛋打入碗中加适量淀粉 少量面粉 少量面包糠（为了更酥脆）适量盐 加入水搅拌成糊状。倒入刚用面粉拌好的藕。然后继续搅拌至正每条藕都充分的挂糊 ​ 3.起锅热油七分油温加入拌好的藕条炸至金黄 出锅备用 ​

步骤 2

4.另一个锅烧水（两个锅同时进行炸的时候另一个锅烧上水）开锅放鸡蛋打碎成鸡蛋花 放入炸藕条的油渣 裙带菜（有虾仁可以放虾仁）切好的黄瓜片 放入调料 盐适量 耗油适量 鸡精少许 生抽少许 ​ 5.起锅前15秒放入炸好的藕条 放醋 ​ 6.起锅放 香菜 葱花（依自己口味） ​

酥藕汤的小贴士

所有的配料都是依自己口味放。做法相同可以替换别的菜也可以，自己瞎琢磨的喜欢的可以试着做一下。

菜谱创建时间：2022-03-25 15:11:31