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#下午茶•2024年1月7日#
甜品:蓝莓冻芝士慕斯蛋糕
饮品:美酒(梅酒)+咖啡+苏打水
挺简单爽口的一款蛋糕~ 适合麦麸不耐受人群~
不是很合我的口味,乳酪吃了好腻🤒
十寸,饼干碎360克,黄油160克,压紧,放冷藏,底层酸奶爱慕希600克,纯牛奶200克,淡奶油600克,砂糖60克,吉利丁片40克。共1500克材料。底层,200克蓝莓酱兑675克(1500克材料),二层150克蓝莓兑725克(1500克材料)。顶层400克奶油奶酪,96克砂糖,柠檬汁10克,酸奶80克,吉利丁片8克,淡奶油250克。1L余下的淡奶油装饰用。
#午餐•2022年7月3日# 卖相好看,但是镜面的吉利丁片不够,没凝结起来
做了夹心款 夹心是原味芝士慕斯用的是4寸慕斯圈 没有薄荷叶我听了迷迭香
方子很详细,做的过程很愉悦,感谢分享。
酸酸甜甜
按照配方做,很成功,味道也棒!!推荐夏天制作,酸酸甜甜不腻#蓝莓慕斯#
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