芝士片全麦吐司🍞疯狂消耗芝士片

作者： 小柠呀

家里囤了芝士片需要消耗的时候，强烈安利你们要试试这款吐司😆 不同口味的芝士片就是不一样的吐司口味，叫万能配方也不过分🤭 😍面团揉好的手感好到爆炸，弹弹软软太舒服！ ✅味道不重口，很适合做三明治打底！ ⚠️想要光口吃的话，糖可以增加到40克。 ⚖️方子是一个450克吐司盒的量

用料

• 高筋面粉 200克
• 全麦面粉 50克
• 细砂糖 10克
• 1个鸡蛋+牛奶 190克
• 新鲜酵母 10克
• 芝士片 4片
• 黄油 15克

芝士片全麦吐司🍞疯狂消耗芝士片的做法步骤

步骤 1

除黄油、芝士片之外的所有材料混合在一起，打面到能拉出厚膜。

步骤 2

等待厨师机揉面过程中，把四片芝士片并在一起，切成小小块。

步骤 3

把黄油和芝士碎片一起加入到面团，继续打面。

步骤 4

芝士片最终会均匀混合面团，面团光滑不粘手，弹乎乎的，能拉出薄膜。

步骤 5

盖上盖子室温发酵至两倍大。

步骤 6

轻微排气之后，分割成3个小面团。放置15分钟松弛~注意表面盖湿布防止风干。

步骤 7

取一个面团，擀开。

步骤 8

卷起来。

步骤 9

三个都卷好，继续盖上湿布松弛15分钟。

步骤 10

取一个小卷子，擀开，尽量长一点。然后翻面，按去两边气泡，卷起来。

步骤 11

三个都卷好之后，放进吐司盒进行二发。

步骤 12

烤箱二发到将近8分满就要从烤箱取出吐司盒，让烤箱开始上下火200度预热。等待的时间里，面团会继续发酵。

步骤 13

烤箱上下火180度（实际测温）烤15分钟，表面盖上锡纸防止上色过重，继续烤30分钟。*低糖吐司盒适当缩短时长。

步骤 14

烤完戴着手套抱着吐司盒在地上轻轻磕两下，震出热气，然后倒出吐司，侧躺在烤架上晾凉。

步骤 15

喏~ 是不是很好看！

步骤 16

撕开~~~超喜欢这个组织！

芝士片全麦吐司🍞疯狂消耗芝士片的小贴士

1）新鲜酵母用量是干酵母的3倍。 2）吃不完的吐司，可以切片之后放冰箱冷冻保存。吃之前掰开之后用烤箱110度烤几分钟。 3）这款吐司属于淡味吐司，没有明显口味偏好，主要是风味来源是芝士片。我菜谱里面用的是烟熏味芝士片哈哈哈，所以吃起来一股子腊肉烟熏feel，做三明治夹培根简直太配了！ 你们也来试试自己需要消耗的芝士片呀~看看出来啥口味~

菜谱创建时间：2022-03-24 16:59:28