巴斯克蛋糕

作者： 鱼笔笔

用料

• 奶油奶酪 250g
• 细砂糖 45g
• 鸡蛋 2-3个（看大小）
• 低筋面粉 10克
• 淡奶油 80克

巴斯克蛋糕的做法步骤

步骤 1

把糖加入芝士装盘提前20分钟软化 搅拌至细腻

步骤 2

分2次加入鸡蛋搅拌均匀 鸡蛋大的放两个就好。 加入淡奶油继续搅拌

步骤 3

筛入面粉 搅拌至无颗粒

步骤 4

上下火200度预热烤箱5分钟 油纸铺好6寸膜具 全部倒入

步骤 5

200或220度上下火放中层烤25分钟 （发现颜色不够 烤箱可用到230度进行烧色 加多5分钟 ）

步骤 6

烤色均匀后取出蛋糕脱膜放凉 （其实还不够黑 我怕吓到奶奶不敢吃）

步骤 7

可以一次性烤2个哦

巴斯克蛋糕的小贴士

开始可以先用200温度烤10-20分钟 后面时间觉得颜色不够就往上面调温度 因为一开始温度太高表层容易裂 这样做出来会比较保守 其实非常简单！放凉的蛋糕放入冷藏4小时口感更好。（喜欢吃爆浆的趁热切开即吃哦）

菜谱创建时间：2022-03-24 09:36:44