祖传的酒香花螺

作者： 鱼笔笔

这道菜的灵魂配料——千层塔。❤️ 酒香扑鼻🤤连汁都不会放过。

用料

• 花螺 2斤
• 蒜 适量
• 油 适量
• 姜 适量
• 水 适量
• 冰糖 2粒
• 料酒 1瓶
• 生抽 2勺
• 洋葱 1个
• 葱 适量
• 小米辣 1只（微辣）
• 黑椒碎 适量
• 玉米淀粉 适量
• 麻油 少许
• 千层塔 适量

祖传的酒香花螺的做法步骤

步骤 1

花螺买回来过清水两遍

步骤 2

放入姜葱把水烧开 花螺焯水10分钟把身体滑滑的东西去除 放凉水冲洗一遍（把姜葱挑出不要）

步骤 3

沥干水后的花螺放入油 少许盐 小米辣碎和花螺一起微微炒香

步骤 4

倒入一整瓶料酒（我常用的牌子喔）👆 再加少许冰糖 盖上盖子中火焖煮8-10分钟（这一步记得留汁不能煮太干 水不够可少量加水或者把火调小一些 花螺要煮熟的喔） 最后加入切好的洋葱片千层塔翻炒入味 放入酱油玉米淀粉打芡汁 放少许麻油微微拌匀洒上胡椒碎即可上碟啦 👏

步骤 5

（很爱很爱这道菜） （很爱很爱千层塔 所以放很多喔）

祖传的酒香花螺的小贴士

这道菜简直香了我的灵魂 ...不信你做做看！ 一个字：绝！💪 （改天会分享视频）😉

菜谱创建时间：2022-03-24 02:10:32