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批萨(8寸)的做法

批萨(8寸)

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作者: 为食
为食
记录一下,图片是以前拍的,不齐全。

用料

批萨(8寸)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉面,冷藏发酵一晚,早上拿出来轻揉一下排气备用。

步骤 2

玉米,胡萝卜,青豆丁先煮熟,再和青红椒丝洋葱丝一起入烤箱上下180度烤5-8分钟,去除多余的水份。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把饼皮擀至比披萨盘大一圈,脆皮肠压着盆边摆一圈确定用多少根,我这个太密了,不好操作,拿了一根出来,用了14个。 也可以把脆皮肠头尾切掉,更好看。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

脆皮肠拿出来切成2段,和上图一样重新摆好,饼皮四周呈放射状剪成条,每条卷一段肠,卷好肠扭转一下切口冲上好看些,

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第一次卷有点丑。稍微发酵一下,底部叉洞入烤箱上下200度烤5分钟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

抹上番薯酱

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放些培根和炒好的香菇片,也可以放虾或别的,家里有什么放什么。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

铺一层芝士碎

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

铺上熟的胡萝卜玉米粒,玉米放得有点多了,下次少放点。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

铺一层烤过的青红椒和洋葱丝

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再放一层芝士碎

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

入烤箱上下200度15分钟,拿出来,再铺一层芝士烤2分钟即可。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是没放脆皮肠的,也很好吃。蔬菜别贪多,吃起来有点狼狈。

批萨(8寸)的小贴士

蔬菜类一定要烤干水份,量也不要太多,我这个蔬菜量偏多了。 本方为8寸,奶酪用量为150克,拉丝效果不错。 饼皮一定要发酵好再烤。

菜谱创建时间:2022-03-23 19:32:33
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