松饼 入门级 简易做法

作者： 吃个唐朝冰激凌

疫情期间居家闭关中……突然想吃松饼，自己动手丰衣足食，哈哈哈红红火火！

用料

• 面粉 150克
• 纯牛奶 150克
• 鸡蛋 2个
• 白糖 50克
• 盐 2克
• 水果 随机
• 糖浆 30克

松饼 入门级 简易做法的做法步骤

步骤 1

1. 将蛋黄蛋清分离； 2. 面粉➕牛奶➕蛋黄➕糖40g➕盐倒入一个碗，搅成面糊糊，至无颗粒状； 3. 蛋清➕糖10g倒入另一个碗，打发蛋白成挂三角状态，奶泡多一点松饼会更蓬松一点；

步骤 2

手打模式，5分钟状态

步骤 3

10分钟状态 打蛋清是整个流程中最费时间的环节，麒麟臂能轻松点。

步骤 4

4. 面糊糊加入打发的蛋白（第2➕3步）搅拌均匀； 5. 不粘锅开最小火，冷锅下面糊，从饼圆心位置匀速倒入面糊，直接用勺子沾得少，大概一分多钟表层开始冒泡翻面，两面时间都差不多，就可以起锅；

步骤 5

刚好家里有山姆买的水果冻（没有也可以不放），最后浇点糖浆（这款糖浆很喜欢），没有糖浆浇蜂蜜也可以。

步骤 6

成品图。

松饼 入门级 简易做法的小贴士

家里只有高筋面粉，用低筋会好些。入门级的做法简单易操作，大家快试试吧！#pancake松饼# 西点甜品烘焙#西点甜品烘焙#

菜谱创建时间：2022-03-23 15:49:04