薑燒肉片火山丼飯

作者： 台湾小磨坊

满满的日式姜烧肉片盖上白饭，堆栈成一个蠢蠢欲动的火山口，随着蛋黄倾泻而下，撒上七味唐辛子，多种香辛料与芝麻让香气更加有层次，更能衬托出姜烧肉片的风味。

用料

• 猪梅花肉片 500 公克
• 洋葱 1/4 颗
• 鸡蛋 1 颗
• 姜 5 公克
• 葱 1 支
• 七味唐辛子 2 小匙
• 葱风味油 15 毫升
• 日式照烧酱 1 包

薑燒肉片火山丼飯的做法步骤

步骤 1

材料准备

步骤 2

洋葱切丝、葱切葱花、姜磨成泥状、鸡蛋取蛋黄备用。

步骤 3

猪梅花肉片以姜泥、日式照烧酱、七味唐辛子腌渍。

步骤 4

起锅倒入葱风味油，将洋葱丝炒至透明状变软，加入腌渍好的肉片炒熟。

步骤 5

将洋葱丝放置白饭上方，再将肉片迭起成火山，淋上炒肉汁。

步骤 6

蛋黄摆放至肉片火山口，撒上七味唐辛子、葱花即完成。

菜谱创建时间：2022-03-23 14:16:19