茶叶蛋

作者： 美厨娘522

孩子们不爱吃煮鸡蛋，试了好多次最终的这个版本得到了孩子们的一致好评。所以推荐给大家！

用料

• 鸡蛋 10个
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 香叶 2片
• 花椒 10-15粒
• 盐 10-20克
• 大料 2粒

茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

1.从冰箱拿出来的鸡蛋🥚要放置常温，目的是煮鸡蛋的时候不会破裂。

步骤 2

2.把鸡蛋放入清水里洗个澡搓干净，放入冷水里，水的容量刚好没过鸡蛋即可。放入香叶花椒和大料(根据个人口味)

步骤 3

3.煮8-10分钟后不要捞出，把鸡蛋壳敲碎，依次放入生抽，老抽和盐。最近我发现了一个好调料，大家可以加一点~五香粉。个人觉得味道不错👍

步骤 4

4.煮2分钟后，关火🔥。浸泡一夜，第二天入味的茶叶蛋就可以吃啦！

菜谱创建时间：2022-03-22 21:17:22